Certains insisteraient sur l’importance de savourer des moments de détente. C’est ainsi que, dans les vignobles bordelais, au sein d’un hôtel 5 étoiles aux services dignes d’un palace, j’ai choisi de poser mes valises. Une invitation au voyage dans un cadre végétalisé. Direction l’hôtel de luxe, Les Sources de Caudalie, que l’on soit en couple ou en famille, une visite s’impose. Cap sur la région bordelaise.
Le temps d’un court week-end dans la région de Bordeaux, pour profiter des très beaux endroits à visiter. Au cœur de la ville, une journée pour flâner dans les ruelles et les grandes places de la capitale bordelaise, entre les berges de la Garonne, la Place de la Bourse et la majestueuse cathédrale Saint-André. La journée se ponctue de dégustation de cannelés accompagné d’un thé sous le soleil.
Les Sources de Caudalie : Hôtel de luxe 5 étoiles au cœur des vignoble bordelais
À seulement 20 minutes de Bordeaux, j’ai eu le privilège de séjourner aux Sources de Caudalie, un établissement 5 étoiles réputé pour son service digne d’un palace, niché au cœur des vignes du domaine Smith-Haut-Laffitte. L’endroit, d’une claire bucolique dans un cadre raffiné, représente un véritable havre de paix, avec un service aux petits soins disponible 24h/24. Le programme est dense, avec un dîner à la Table du Lavoir, suivi d’un séjour dans la somptueuse suite Le Vent du Large, offrant davantage d’espace et une nuitée incroyable dans un décor chaleureux avec vue sur l’ensemble du vignoble. Le réveil se fait en douceur et ensoleillé, avec un petit-déjeuner offrant une vue magnifique sur le lac. L’hôtel propose également un spa Vinothérapie, une piscine intérieure, une piscine extérieure, un restaurant 2 étoiles, ainsi qu’une épicerie. Il est à noter que tous les produits et soins cosmétiques des Sources de Caudalie sont naturels et sans parabène. Pour les amateurs de deux roues, des vélos sont mis à disposition pour une balade à travers les vignobles.
Une nuitée dans la grande Suite
Notre nuit se déroule dans la Grange au Bateau, un lieu inspirant le voyage. Dormir au calme, au cœur d’un cadre paisible au milieu des vignes, offre une expérience unique dans la Grande Suite Le Vent du Large. Peintures, objets chinés, tissus chaleureux, tous ces éléments rappellent l’histoire et créent une ambiance authentique. La tonalité chaude et boisée de la suite renforce cet esprit, illustrant l’art de séjourner en harmonie avec l’environnement de la région. Avec un personnel attentionné, disponible à chaque demande, nous avons même eu le luxe de nous faire allumer notre cheminée dès notre retour du dîner à la Table du Lavoir, ajoutant une touche supplémentaire à notre expérience dans la grande suite. On s’y sent véritablement bien, et l’idée de prolonger cette expérience d’une nuit supplémentaire titille notre esprit.
Visite du Château Smith Haut Lafitte
La visite du Château Smith Haut Lafitte est plus que recommandée, un Grand Cru Classé de Graves ouvert aux amateurs et experts en vin. Curieux de découvrir de près les secrets de la vinification d’un des plus grands domaines. Notre guide partage avec passion la philosophie et l’esprit du domaine, entretenus par les propriétaires, Madame et Monsieur Cathiard.
Le temps d’un moment coupé du monde, pour se plonger dans cet endroit prestigieux, où un tonnelier fabrique de notre temps avec précision les barriques de qualité à partir du chêne de la forêt. Sous quelques mètres de vignes se trouve un autre univers, celui des caves du domaine. Un lieu magique où se déroule avec minutie et attention la fermentation, l’élevage du vin et l’assemblage.
Soucieux du moindre détail, les caves se visitent avec curiosité et passion. Privilège d’un territoire riche, le domaine viticole de 67 hectares est entièrement bio pour produire techniquement les meilleurs vins blancs et rouges de la région. Le domaine favorise également la biodiversité et l’équilibre de l’écosystème environnant.
Dégustation de vins blanc et rouge : Smith Haut Lafitte de 2012
La visite se poursuit et se conclut par une dégustation de vin blanc et rouge du domaine, mettant en pratique toute la théorie précédemment partagée. Premier nez, deuxième nez, un goût légèrement fruité, nous nous laissons guider par les saveurs, le cépage et l’histoire du domaine au travers de cette mise en bouche. À l’agitation du verre, les arômes s’affolent. J’arrive à mettre des mots, des sensations sur ce que je ressens; les arômes sont présents, et je perfectionne mon palais au fil du temps. La dégustation m’invite à élargir ma bibliothèque d’odeurs. Les larmes sont belles, et l’onctuosité en bouche est parfaite. Pour les plus curieux, j’ai eu le privilège de déguster l’excellent vin blanc Château Smith Haut Lafitte de 2014 et de savourer une belle note avec le vin rouge Grand Cru Classé millésimé de 2012.
Si vous envisagez une dégustation de vin, il semble judicieux de lier la visite du Château, l’histoire du domaine, la nature des sols, le climat et les différentes méthodes de fermentation pour donner un sens complet à cette expérience sensorielle.
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